相信很多人在平常的生活中做饭的时候都会经常用到淀粉，当然，可能泡打粉用的比较少，但是相对来说，泡打粉还是有很好的作用，而淀粉和泡打粉还是有一定的相似性，那么，对于淀粉和泡打粉，他们之间的区别是什么呢?接下来就来具体说一说。
淀粉和泡打粉的外观区别
首先，在外观上面，淀粉和泡打粉都是属于白色粉末状，相对来说区别不是特别的大，但是可以通过一定的气味来进行辨别，淀粉主要是由一些植物元素进行合成的，所以相对来说就会带有一定的气味，而泡打粉则没有任何的味道，所以相对来说还是很好辨别的，同时，还可以通过手的触感来进行辨别淀粉相对来说比较粗糙，而泡大粉则显得比较细嫩，摸起来手感也比较光滑，这也是可以用来比较的一个方法。
淀粉和泡打粉的营养价值区别
淀粉和泡打粉的营养价值，上面的区别也是有一定的差异，相对来说，淀粉的营养价值会更高，因为淀粉可以作为主食，它是可以用来做面食的，而泡打粉相对来说只是一种添加剂，是一种辅助性的材料，而且泡打粉更多的作用是用于面食的发酵以及帮助面团发泡，可以使得面试更加的细嫩，它的主要作用就是使面团膨胀起来，这样子可以增加面团的营养以及味道，相对来说还是比较有用的。
淀粉和泡打粉的吃法区别
淀粉和泡打粉的吃法相对来说还是有一定区别，因为淀粉主要适用于做面食，而泡打粉相当于只是他的一种添加剂，它可以帮助面团变得更加的蓬松，这样吃起来味道也会更加的好，所以二者在吃法上面是没有可比性的，一个是主料，一个只是辅助性的作用，所以相对来说，淀粉的吃法肯定更多，而泡打粉主要是起到一个辅助功能。
所以，淀粉和泡打粉的区别还是非常的大，而且相对来说，营养价值和吃法方面的区别也是很多的，所以大家平常购买的时候一定要注意好，分辨清楚，淀粉和泡打粉才能更好的发挥它们各自的功效。
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