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食材
鸡脯肉 500g
黄瓜 100g
熟花生 100g
葱花 适量
料酒 适量
生抽 适量
醋 适量
糖 适量
盐 适量
淀粉 适量
鸡胸肉切丁,放生抽、盐、料酒码味,用水淀粉拌匀
黄瓜切丁、葱要切成小段,干辣椒剪去两头,去除辣椒籽
在小碗中调入酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁
锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段
放入鸡丁,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色
很后调入料汁
再放入黄瓜丁、熟花生米,翻炒均匀
水淀粉勾芡,即可