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食材
红萝卜 2个
土豆粉 一包300克
香葱 2棵
老姜 一块
食盐 2克
植物油 50克
老抽 1克
先准备电热壶，加入清水多半壶即可，插上电烧开水。
1趁水没开，准备一下工作
趁水没开，准备一下工作。红萝卜洗净，用刮刀刮去外皮，切除萝卜盖和尾部
再用刀从中间吧萝卜一分为二，每块再纵切2刀，后再横切。成为萝卜丁。
香葱快速去根去黄叶，洗净切成小段，老姜洗净切成细丝。
水开了，把土豆粉去外包装，放入一个小盆中，，把电热壶里的热水倒入小盆中，加上盖，烫一会。
开始烧火，锅热倒入植物油，待油煎后，加入香葱段，老姜丝，炒香，
炒香后即加入萝卜丁，放入食盐老抽调味。
翻炒萝卜丁，加入少量水，再翻炒，待颜色发黄，萝卜蔫时，快速捞出烫好的土豆粉条，放入锅中，翻炒搅拌均匀。
搅拌均匀后翻炒后立即出锅装盘，可以品尝了。
注意事项
开水烫土豆粉时，热水要没过土豆粉，以免烫不好。
炒萝卜丁要炒七分熟即可。
