鱿鱼是一种非常好吃的食物，烤鱿鱼大家应该都有吃过，味道非常香，鱿鱼除了用烤的方式来制作，还可以用其他各种不同的方法来做，可以和不同的食材进行搭配，下面就给大家介绍一下鱿鱼和大管的区别。
鱿鱼和大管的外观区别
鱿鱼也就是大管，是相同的食物，身体是苍白色的，而且还会有一些淡褐色的斑，体型属于圆锥形，头比较大，而且还有很多触足。
鱿鱼和大管的营养价值区别
鱿鱼和大管是相同食物，里面的营养物质也是相同的，热量比较低，脂肪也比较低，含有非常丰富的蛋白质，和金枪鱼，牛肉比起来营养价值并不逊色，它里面还含有多种矿物质元素以及维生素，适当的吃一些鱿鱼就能把体内的胆固醇有效清除，能够避免血管硬化出现，还可以避免胆结石形成。鱿鱼里面的铁元素，磷元素钙质含量丰富，可以让造血功能变得更好，还可以让骨骼发育变得更加不错，贫血出现的几率就不会那么高。适当的吃一些鱿鱼还可以解除肝脏毒素，排毒的效果非常不错，适当的吃一些鱿鱼能让细胞活化，身体衰老的速度减退，能够让脑力变得更加活跃，避免老年痴呆症出现。吃鱿鱼还能达到滋润皮肤，补虚养胃，滋阴作用，里面的牛磺酸含量丰富，可以让成年病出现的几率减少，疲劳的感觉尽快消失，视力恢复，肝脏功能变得更好。
鱿鱼和大管的吃法区别
可以做芹菜鱿鱼汤，首先把鱿鱼处理好内脏去除清洗干净，然后再放到开水锅中焯烫一下，和白萝卜，生姜，芹菜搭配在一起煮开，然后再用小火慢慢煮上几个小时，加入适量的葱花，精盐调味，可以达到祛湿，解除毒素，明目，提高食欲作用。还可以把鱿鱼炒着吃，先把鱿鱼处理好烫一下，锅中加入适量的油烧热，再把青辣椒，红辣椒，生姜放进去翻炒一下，添加适量的鱿鱼，香油，酱油，精盐，白糖，绍酒继续翻炒到熟透就可以吃了，可以达到滋补肝肾作用。
上面介绍的就是鱿鱼和大管的区别，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，鱿鱼就是大管，是相同的食材，所以营养价值一样，可以用的制作方法也是一样的，大家就可以根据自己的喜好来制作一下。
