食材
冬瓜 500克
香菜 1棵
香菇 1朵
虾皮 少许
豆瓣酱 2小勺
食盐 少许
香油 少许
玉米油 少许
花椒油 少许
大蒜 5瓣
小朝天椒 半个
香菇洗干净切成丁，放入碗里，再放入2小勺豆瓣酱，搅拌均匀备用。
蒜瓣切片，香菜切段，朝天椒切碎备用
1冬瓜去皮，切薄片，用水冲洗下备用
冬瓜去皮，切薄片，用水冲洗下备用。
锅里放玉米油，和少许的花椒油，待油热后，放入香菇豆瓣酱，大蒜，朝天椒，煸炒，炒香。
2放入冬瓜，翻炒几下
放入冬瓜，翻炒几下。
放入少许的虾皮，翻炒几下，盖上锅盖，小火焖会。
带冬瓜变稍微透明后，放入少许的盐，搅拌均匀，出锅装碗，撒上香菜即可。
注意事项
盐不要放太多，因为豆瓣酱是咸的。
