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食材
瘦肉 100克
莲藕 一节
黑木耳 30克
香葱 一棵
老姜 一小块
食盐 2克
植物油 50克
老抽 1克
香醋 5克
味精 1克
芝麻香油 1克
从整袋的黑木耳中取出30克干黑木耳，放在小盆中，加入温水浸泡20分钟。
1等待黑木耳泡开，可做好以下准备
等待黑木耳泡开，可做好以下准备。取来现成猪肉，放在案板上用刀切去肥肉，把瘦肉片成小薄片。
香葱去根去黄叶，洗净，切成小段，老姜洗净切成细丝，准备好。
莲藕用刮刀刮去外皮，洗净，切成细丝。
以上准备好了，20分钟到了，黑木耳也浸泡好了。开始烹制。烧火，锅热即倒入植物油，油煎放入瘦肉片。翻炒后加入老抽。
待颜色发黄，加入香葱段，老姜丝，炒香。
2香后即加入莲藕丝，翻炒
香后即加入莲藕丝，翻炒。
接着，快速取出浸泡好的黑木耳，去除黑木耳的根，放入锅内。翻炒一下。
加入香醋，翻炒后，加入2碗清水，加盖，闷5分钟。
35分钟后，加入，食盐，味精搅拌均匀
5分钟后，加入，食盐，味精搅拌均匀。出锅后淋上芝麻香油，全家可以喝汤了。
注意事项
黑木耳要浸泡好，并去掉根。
